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August 1, 2013 / Anne-Marie et Genevieve

La Tartrazine, le danger jaune

L'effet barbe à papa

La tartrazine est un colorant azoïque aussi connu sous le nom E102 en Europe, et également sous le nom de Yellow no.5. C’est un colorant qui peut causer de graves crises chez les asthmatiques en plus de provoquer des crises d’urticaire et d’eczéma chez nombres de personnes. La tartrazine fait partie des 6 colorants européens qui doivent porter la mention « Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants ». Il est donc impératif de savoir dans quels produits on la retrouve principalement si votre enfant a des problèmes d’attention et d’hyperactivité.

• Boissons gazeuses exemple : Mountain Dew, boissons énergisantes
• Puddings instantanés
• Croustilles assaisonnées exemple : Doritos
• Pop-Corn (spécialement celui qui est jaune)
• Nouilles et mélanges instantanés exemple : Kraft Dinner, vol-au-vent commercial
• Soupes, cubes de bouillon
• Cornichons, relish, moutarde, raifort
• Beurre, margarine
• Crème glacée, yogourt, produits…

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