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July 8, 2013 / Anne-Marie et Genevieve

Attention aux versions allégées de certains produits

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On pense souvent que les versions allégées de certains aliments sont en fait de meilleures options. Oui, ceci est effectivement le cas de certains produits. Par contre, pour beaucoup d’autres, les versions supposément plus santé contiennent des ingrédients ajoutés non présents dans la version originale, tels du colorant artificiel.

C’est le cas de la mayonnaise Hellmann’s et de sa version ½ moins de gras.

Voici les ingrédients de la mayo Hellmann’s originale : HUILE DE CANOLA, EAU, OEUF ENTIER LIQUIDE, VINAIGRE, SEL, JAUNE D’OEUF LIQUIDE, SUCRE, ÉPICES, JUS DE CITRON CONCENTRÉ ET EDTA DE CALCIUM DISODIQUE.

Voici les ingrédients de la version allégée : EAU, HUILE DE CANOLA, AMIDON DE MAIS ET DE POMME DE TERRE MODIFIÉ, OEUF ENTIER LIQUIDE, SUCRE, SEL, VINAIGRE, JUS DE CITRON CONCENTRÉ, ACIDE SORBIQUE, ÉPICES, COLORANT, ARÔME NATUREL, ET EDTA DE CALCIUM DISODIQUE.

On peut clairement y voir la présence de colorant artificiel, d’acide sorbique (conservateur), d’un arome et d’amidon modifié.

Pour nous, le choix sensé dans cette situation est de prendre la version originale et d’en manger en petites quantités. Vous aurez la moitié du gras et plus de vrais ingrédients! D’ailleurs, seule la mayonnaise originale porte la mention Vraie sur l’étiquette 🙂

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