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September 26, 2012 / Anne-Marie et Genevieve

Traiteur scolaire ou pas?

On sait combien les parents sont occupés durant l’année scolaire et voilà pourquoi la popularité des traiteurs scolaires prend de l’ampleur. Toutefois, l’un des problèmes avec ce service est que la liste d’ingrédients n’est pas toujours disponible ou encore, qu’il faut communiquer directement avec l’entreprise pour l’obtenir. En général, les repas sont composés de bons produits de base mais qu’en est-il des sauces, des bouillons et des bases au poulet et au bœuf qui sont utilisés? Contiennent-ils des colorants, du MSG ou des sulfites?

Nous savons que les viandes froides peuvent contenir beaucoup de nitrites comme agent de conservation, que les biscuits, compotes, desserts et yogourts, surtout s’ils sont à saveur de fraises ou de framboises, risquent de contenir du colorant rouge, que les fruits et crudités sont excellents mais qu’ils peuvent contenir beaucoup de salicylés (pommes, raisins, concombre, etc.).  Ainsi, il est selon nous important de varier les lunchs de nos enfants en alternant lunchs maison et traiteur, si nous décidons d’y avoir recours. Vous pourrez alors mieux contrôler les ingrédients qui entrent dans la fabrication des repas de vos tout-petits et vous assurez d’une belle qualité de vie pour tous !

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