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March 21, 2012 / Anne-Marie et Genevieve

Un véritable délice : une barre tendre santé, sans oeuf, sans gluten et sans produit laitier !

Voici une merveilleuse recette de Nadine Homier, une copine à nous, qui cuisine pour sa cocotte qui présente, comme nos enfants, des intolérances alimentaires !

Mélanger les ingrédients secs ensemble :

1 tasse de flocons de sarrazin (ou millet ou riz)
1/4 de tasse de chia
1/4 de tasse de graines de citrouille
1/4 de tasse de graines de tournesol
1/4 de tasse de chanvre
Canneberges séchées (environ 1/4 de tasse, au goût)
2 c. à thé de cannelle

Mélanger les ingrédients liquides ensemble :

1/2 de tasse de compote de pommes non sucrée
1/4 de tasse d’huile (au choix)
1/4 de tasse de miel

Verser les ingrédients liquides sur les secs et mélanger pour humidifier le tout.

Placer un papier parchemin sur une plaque à biscuit.
Étendre le tout sur la plaque.
Former un beau carré, d’une épaisseur de 1cm et demi.

Cuire au four 20 minutes à 350 F.
Finalement, laissez reposer 20 minutes avant de couper en forme de barre tendre !! : )

Déguster!

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