De la Tartrazine qui se cache dans les pâtes feuilletées

Les pâtes feuilletées du commerce, congelées ou non, sont souvent colorées artificiellement par la Tartrazine (E 102). Ce colorant jaune est lié à des cas d’asthme, d’eczéma ainsi qu’à de l’hyperactivité. Ainsi, nous avons malheureusement découvert que la majorité des vols au vent commerciaux ainsi que de nombreux produits de boulangerie, par exemple les macarons et les petites madeleines, contenaient de la Tartrazine.

En ne portant pas quelques fois complètement attention, il peut donc nous arriver d’ajouter des colorants à un repas préparé sans colorant ou additif. Alors quoi faire? Faire sa pâte feuilletée soi-même? Ce serait bien mais qui en a vraiment le temps! President’s Choice, chez Loblaws vient encore à notre rescousse! Cette marque nous propose une pâte feuilletée (congelée) au beurre qui est très pratique. Elle ne contient pas d’agent de conservation et pas de colorant. Un produit comme on les aime!